ในรายละเอียด

ไขมันไม่อิ่มตัว



น้ำมันถั่วเหลือง: แหล่งที่มาของไขมันไม่อิ่มตัว

คืออะไร

ไขมันไม่อิ่มตัวเป็นกรดไขมัน ไขมันชนิดนี้มีอยู่มากในน้ำมันพืชและปลา ไขมันไม่อิ่มตัวประเภทหลักคือโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6

แหล่งที่มาหลักของโอเมก้า 6

- น้ำมันถั่วเหลือง

- น้ำมันดอกทานตะวัน

- น้ำมันข้าวโพด

- เมล็ดแฟลกซ์สีทอง

- ไข่

แหล่งที่มาหลักของโอเมก้า 3

- ปลาซาร์ดีน

- น้ำมันคาโนลา

- น้ำมันมะกอก

- ปลาเฮอริ่ง

- น้ำมันปลา

- ปลาแซลมอน

- น้ำมัน Flaxseed

ฟังก์ชั่นในสิ่งมีชีวิตของมนุษย์:

- พวกเขาทำหน้าที่ในการทำงานที่เหมาะสมของระบบภูมิคุ้มกัน

- ช่วยในการบำรุงเยื่อหุ้มเซลล์

- มีฤทธิ์ต้านการอักเสบในเซลล์

- ช่วยในการลดระดับ LDL (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) ในเลือด;

- ช่วยลดปริมาณไตรกลีเซอไรด์ในเลือด

- ทำหน้าที่ในกระบวนการผลิตฮอร์โมน

การบริโภคไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มากเกินไปสามารถทำให้เกิด:

- การก่อตัวของอนุมูลอิสระเนื่องจากพลังงานออกซิเดชันสูง

- อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพเช่นกล้ามเนื้อหัวใจตายหลอดเลือดและต่อมน้ำเหลือง

รู้หรือไม่ว่า

- น้ำมันที่อุดมด้วยไขมันไม่อิ่มตัวควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและอยู่ในสภาพธรรมชาติ (ในธรรมชาติ) เพราะถ้าถูกความร้อนที่อุณหภูมิสูง (ทอด) อาจสูญเสียผลประโยชน์

วีดีโอ: กนอะไรดกวา ไขมนอมตว + ไขมนไมอมตว ประโยชน-โทษ ตอรางกาย Saturated Fat - Unsaturated Fat (สิงหาคม 2020).